Тісто філо – це тонке, еластичне тісто, яке широко використовується у багатьох кухнях світу, особливо у середземноморській та близькосхідній кулінарії. Це універсальний інгредієнт, з яким можна готувати як солодкі, так і солоні страви. Випічка з тіста філо відрізняється хрусткою текстурою і легкістю, а завдяки простоті використання замороженого тіста філо, створення смачних страв стало ще доступнішим. У цій статті ми розглянемо 6 простих рецептів, які можна приготувати з цього універсального тіста.
Пиріг з тіста філо з куркою
Що можна готувати з тіста філо? Однією з класичних страв є пиріг з куркою. Для цього потрібно обсмажити куряче філе з овочами (цибулею, морквою, грибами), додати спеції та згорнути начинку у кілька шарів тіста філо. Випікати в духовці до золотистої скоринки. Це чудова альтернатива традиційним пирогам.
Складові:
- 500 г курячого філе
- 1 велика цибулина
- 2 моркви
- 100 г печериць
- 1 упаковка тіста філо
- 2 ст. л. олії
- Сіль, перець, спеції
Приготування:
- Куряче філе нарізати й обсмажити з цибулею та морквою.
- Додати гриби й спеції, тушкувати до готовності.
- Викладати начинку на шари тіста філо, кожен змащуючи маслом.
- Загорнути начинку і випікати 30-40 хвилин при 180°C.
Штрудель з тіста філо
Для чого використовують тісто філо? Штрудель — це класична випічка, яка може бути як солодкою, так і солоною. Використання тіста філо дозволяє зробити страву дуже легкою, з хрусткою скоринкою.
Складові:
- 500 г яблук
- 1 упаковка тіста філо
- 50 г родзинок
- 50 г волоських горіхів
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. кориці
Приготування:
- Яблука нарізати, обсмажити з цукром і корицею до м’якості.
- Додати родзинки та горіхи.
- Викласти начинку на шари тіста філо, згортаючи у рулет.
- Випікати 25-30 хвилин при 180°C.
Круасани з тіста філо
Круасани з тіста філо – це ідеальний варіант для сніданку або перекусу. Завдяки хрусткому тісту філо вони отримують приємну текстуру. Начинку можна варіювати за смаком: від солодких варіантів до м’ясних чи сирних.
Складові:
- 1 упаковка тіста філо
- 100 г вершкового масла
- 100 г шоколаду або джему
Приготування:
- Розтопити масло.
- Розкласти шари тіста філо, змастити кожен маслом.
- Нарізати тісто на трикутники та покласти начинку (шоколад або джем).
- Загорнути в рулети та випікати 15-20 хвилин при 180°C.
Пиріг з тіста філо з сиром
Тісто філо з сиром — ще один варіант випічки, який чудово підходить для любителів сиру. Пиріг з начинкою з фети або рікоти — легкий і смачний.
Складові:
- 300 г сиру фета
- 1 упаковка тіста філо
- 2 яйця
- 50 г сметани
- 50 г олії
Приготування:
- Сир розім’яти, змішати з яйцями та сметаною.
- Викласти начинку на шари тіста філо і формувати пиріг.
- Випікати 25-30 хвилин при 180°C до золотистої скоринки.
Тісто філо з м’ясом
М’ясні страви з тіста філо — це смачні та ситні варіанти для обіду або вечері. Начинка може включати яловичину, свинину або курку, змішану з овочами та спеціями.
Складові:
- 500 г м’ясного фаршу
- 1 упаковка тіста філо
- 1 цибулина
- 1 ст. л. соєвого соусу
- Сіль, перець
Приготування:
- Обсмажити фарш з цибулею, додати соєвий соус і спеції.
- Викласти начинку на шари тіста філо.
- Загорнути та випікати 30 хвилин при 180°C.
Солодка випічка з тіста філо
Для тих, хто любить десерти, можна приготувати прості солодкі страви з тіста філо, наприклад, рулети з медом і горіхами або міні-штруделі з фруктами.
Складові:
- 1 упаковка тіста філо
- 100 г меду
- 50 г горіхів
- 1 ч. л. кориці
Приготування:
- Тісто філо змастити медом, посипати горіхами та корицею.
- Загорнути в рулети або конверти.
- Випікати 20-25 хвилин при 180°C до золотистого кольору.
Тісто філо є чудовим інструментом для створення різноманітних страв. Його легкість та хрустка текстура додають особливого смаку як солодким, так і солоним стравам. Заморожене тісто філо дозволяє значно зекономити час на приготування, що робить його ідеальним вибором для зайнятих господарок. Від пирогів з куркою до круасанів і штрудель — можливості його використання безмежні!
