Рогалики на маргарині: 10 смачних рецептів

Рогалики на маргарині – це проста, але надзвичайно смачна випічка, яка стане чудовим доповненням до вашого столу. Завдяки маргарину вони виходять особливо ніжними та розсипчастими. Зібрали для вас 15 різноманітних рецептів з додаванням сметани, кефіру, дріжджів, та інших інгредієнтів. Випробовуйте рецепти, додавайте свої улюблені начинки та створюйте справжні кулінарні шедеври!

Рогалики на маргарині і сметані

Сметана в рецепті додає рогаликам ніжну текстуру і легкий вершковий присмак. Вони виходять дуже м’якими та просто тануть у роті.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 200 г сметани (жирністю 15-20%)
• 2 склянки борошна
• Щіпка солі
• Цукор для посипання або глазур для прикрашання (за бажанням)

Приготування:

1. Розтопіть маргарин на повільному вогні та охолодіть його до кімнатної температури.
2. Додайте сметану до охолодженого маргарину і ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Поступово введіть борошно та щіпку солі, замісіть тісто. Воно повинно бути м’яким і еластичним, але не липнути до рук.
4. Загорніть тісто у плівку і залиште його в холодильнику на 30 хвилин.
5. Розкатайте тісто в круг товщиною приблизно 3-4 мм і наріжте на трикутники.
6. Посипте цукром кожен трикутник (за бажанням) і закрутіть від широкого краю до вершини.
7. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, і випікайте при температурі 180°C протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині і кефірі

Рогалики на кефірі виходять легкими і повітряними завдяки кислотності кефіру, яка реагує з розпушувачем і робить тісто пишнішим.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 1 склянка кефіру (бажано кімнатної температури)
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1-2 ст. л. цукру для посипання або будь-яка начинка (варення, шоколад, згущене молоко)

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і з’єднайте з кефіром у глибокій мисці.
2. Додайте розпушувач і перемішайте, щоб маса стала однорідною.
3. Поступово всипте борошно, вимішуючи тісто. Воно повинно бути м’яким і ніжним.
4. Загорніть тісто у харчову плівку та покладіть в холодильник на 20-30 хвилин.
5. Розкатайте охолоджене тісто у великий круг товщиною близько 3-5 мм. Наріжте тісто на трикутники.
6. За бажанням, посипте трикутники цукром або додайте улюблену начинку на широку частину трикутника, а потім закрутіть у рогалики.
7. Викладіть рогалики на деко і випікайте при температурі 180°C близько 20 хвилин.

Рогалики на маргарині і дріжджах

Дріжджі надають рогаликам пишності та легкості. Такі рогалики відрізняються особливою текстурою і підходять для тривалого зберігання.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 500 г борошна
• 1 пакетик сухих дріжджів (7 г)
• 1 склянка теплого молока
• 3 ст. л. цукру
• Щіпка солі
• Цукор або кориця для посипання

Приготування:

1. Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте 1 ст. л. цукру та дайте постояти 10-15 хвилин, доки не з’явиться «пінка».
2. Розтопіть маргарин і змішайте його з дріжджовою сумішшю.
3. Додайте решту цукру, щіпку солі та поступово всипайте борошно. Замісіть тісто та залиште його підходити на 1 годину в теплому місці.
4. Після підйому обережно обімніть тісто і розділіть його на кілька частин.
5. Розкачайте кожну частину в круг, наріжте на трикутники, посипте цукром або корицею за бажанням.
6. Закрутіть трикутники в рогалики і викладіть їх на деко.
7. Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині без яєць

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче уникнути використання яєць. Рогалики виходять легкими та ніжними, і їхній смак анітрохи не поступається класичним варіантам.

Інгредієнти:

• 250 г маргарину
• 2,5 склянки борошна
• 3 ст. л. цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• Щіпка солі
• Вода або молоко для еластичності тіста (приблизно 2-3 ст. л.)

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і дайте йому трохи охолонути.
2. Додайте розпушувач, цукор і щіпку солі до борошна, потім введіть розтоплений маргарин.
3. Поступово додавайте трохи води або молока, щоб тісто стало м’яким і однорідним.
4. Загорніть тісто у плівку та охолодіть у холодильнику близько 30 хвилин.
5. Розкатайте тісто у тонкий круг, наріжте на трикутники.
6. За бажанням, посипте трикутники цукром, а потім закрутіть у рогалики.
7. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, і випікайте при температурі 180°C 15-20 хвилин.

Рогалики на маргарині і розпушувачі

Розпушувач робить тісто м’яким та повітряним без довгого очікування на підйом, що значно полегшує процес приготування.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру
• Щіпка солі
• Цукор для посипання або улюблена начинка

Приготування:

1. Розтопіть маргарин на середньому вогні, дайте йому охолонути.
2. Додайте до борошна розпушувач і щіпку солі.
3. Перемішайте розтоплений маргарин з борошняною сумішшю, додайте цукор. Замісіть тісто до однорідної консистенції.
4. Розділіть тісто на кілька частин і розкачайте кожну у великий круг.
5. Наріжте кожен круг на трикутники, посипте цукром або додайте начинку за бажанням, а потім згорніть у рогалики.
6. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 180°C 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині з яблуками

Ці рогалики з яблучною начинкою вийдуть смачними та ароматними. Яблука додають соковитості, а спеції підкреслюють їхній смак.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 3 ст. л. цукру
• 1 ч. л. кориці
• 2 яблука
• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і дайте йому охолонути.
2. Змішайте борошно, розпушувач, цукор і корицю в мисці.
3. Додайте розтоплений маргарин і замісіть тісто.
4. Для начинки натріть яблука, змішайте з лимонним соком.
5. Розкатайте тісто, наріжте на трикутники і викладіть начинку.
6. Згорніть рогалики і випікайте при 180°C 20 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині з шоколадом

Ці рогалики з шоколадною начинкою здивують не тільки шанувальників солодкого, а й усіх любителів випічки.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 2 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру
• 100 г шоколаду (молочного або чорного)

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і змішайте з цукром.
2. Вмішайте борошно і розпушувач, замісіть еластичне тісто.
3. Розкатайте тісто і наріжте на трикутники.
4. В середину кожного трикутника покладіть шматочок шоколаду.
5. Згорніть рогалики і випікайте при 180°C 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині з малиною

Рогалики з малиновою начинкою — це смачна і яскрава випічка, яка додає свіжості та солодкого смаку.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 2 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру
• 100 г малини (свіжої або замороженої)
• 1 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і змішайте з цукром.
2. Додайте борошно і розпушувач, замісіть тісто.
3. Розкатайте тісто і наріжте на трикутники.
4. Викладіть на кожен трикутник малину, посипте цукровою пудрою.
5. Згорніть рогалики і випікайте при 180°C 20 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині з горіхами

Цей варіант рогаликів підходить для любителів горіхових начинок. Горіхи додають рогаликам насиченого смаку і текстури.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 2 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру
• 100 г волоських горіхів
• 1 ст. л. меду

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і змішайте з цукром.
2. Додайте борошно і розпушувач, замісіть тісто.
3. Горіхи подрібніть і змішайте з медом.
4. Розкачайте тісто, наріжте на трикутники і покладіть начинку.
5. Згорніть рогалики і випікайте при 180°C 20 хвилин до золотистого кольору.

Рогалики на маргарині з ванільним кремом

Рогалики з ванільним кремом — це класичний варіант випічки, що чудово підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

• 200 г маргарину
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру
• 100 г ванільного крему

Приготування:

1. Розтопіть маргарин і змішайте з цукром.
2. Додайте борошно і розпушувач, замісіть тісто.
3. Розкачайте тісто, наріжте на трикутники і покладіть у центр ванільний крем.
4. Згорніть рогалики і випікайте при 180°C 20 хвилин до золотистого кольору.

Поради для ідеальних рогаликів

1. Охолодження тіста
   Після замішування залиште тісто в холодильнику на 30 хвилин. Це зробить його більш еластичним.
2. Начинка
   Вибирайте густі начинки, щоб вони не витікали під час випікання.
3. Температура випікання
   Рекомендується випікати рогалики при температурі 180°C – це дозволяє зберегти їх м’якість.
4. Смачний аромат
   Додавайте ванільний цукор або корицю до тіста для особливого аромату.
5. Охолодження після випікання
   Дайте рогаликам охолонути на решітці – це запобігає їх надмірному розм’якшенню.