Тунец – рыба с характером: выглядит как стейк, готовится как деликатес и естся с удовольствием. Для ресторанов, кафе и даже больших семей покупать тунец оптом – это маст-хэв, ведь продукт выгоден по цене и сохраняет свежесть. Такой выбор позволяет и бизнесу радовать клиентов стабильным качеством, и домохозяйкам готовить полезные блюда без лишних затрат.
Чем полезен тунец
Тунец – крупная океаническая рыба из семейства скумбриевых, которая обитает в Атлантическом и Тихом океанах. Ее добывают в промышленных масштабах, после чего замораживают или консервируют, сохраняя полезные свойства. Благодаря современной логистике тунец быстро попадает на столы ресторанов и семей по всему миру.
Витамины и минералы
Тунец ценится за комплекс веществ, которые делают его полезным для костей, зубов и кожи благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, таких как:
- Витамин D – крепкие кости.
- Витамин А – здоровая кожа.
- Витамин Е – защита клеток.
- Магний – баланс энергии.
- Калий – стабильное давление.
- Фосфор – прочные зубы.
Регулярное употребление тунца поддерживает работу мозга и нервной системы, а также улучшает зрение и общее самочувствие.
Белок для энергии
В 100 граммах тунца содержится более 20 граммов легкоусвояемого белка при минимальном количестве жиров. Дополняют состав омега-3 кислоты, которые снижают уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца.
Как включить тунца в рацион
Если к тунцу купить угорь оптом, то будет идеальная пара для меню, которая делает блюда еще вкуснее и разнообразнее. Тунец имеет плотное мясо с нейтральным вкусом, которое хорошо впитывает соусы и специи, поэтому его используют в суши, сашими и горячих блюдах.
Угорь вносит сладковатые и дымные нотки, создавая баланс вкуса. Рестораны сочетают эти продукты в роллах и суши, а дома они отлично подходят для салатов, стейков и пасты.
Рецепты с тунцом
Карпаччо из тунца готовят из охлажденного филе: рыбу нарезают тонкими пластинами, сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом, добавляют свежемолотый перец. Блюдо подают сразу, чтобы сохранить нежную текстуру и натуральный вкус.
Тартар из тунца готовят из свежего филе, нарезанного мелкими кубиками. Его смешивают с соевым соусом, зеленью или мягким авокадо. Блюдо подают охлажденным, как изысканную закуску, которая всегда смотрится эффектно. Ломтики хрустящего хлеба отлично дополнят оба блюда, добавляя текстуры и подчеркивая нежность рыбы.
Аскания Фроузен Фудс – надежный поставщик качественных продуктов
Аскания Фроузен Фудс – часть многопрофильного холдинга Аскания Групп, который работает на рынке Украины с 2005 года. Компания специализируется на импорте, производстве и дистрибуции замороженных продуктов питания для ресторанов (HoReCa) и розничных сетей.
Ассортимент охватывает более 200 позиций в разных категориях:
- морепродукты и рыба;
- овощи, фрукты, ягоды, грибы;
- продукты для блюд азиатской кухни;
- мороженое;
- замороженная пицца, закуски и макаронные изделия.
Компания зарекомендовала себя как надежный партнер для ресторанного бизнеса и домашних покупателей, предлагая продукцию, которая отвечает международным стандартам качества и сохраняет свежесть благодаря грамотной логистике.
